crowde.ru

Kokende courgette

Courgette is een veelzijdige zomergroente die als gerecht of salades of als ingrediënt bij de broodbereiding kan worden gegeten. Lees dit artikel om meer te weten te komen over verschillende manieren om courgette te bereiden.

ingrediënten

Roergebakken courgette

  • 1 middelgrote teentje knoflook, gepeld
  • 2 theelepels olijfolie
  • 1/4 theelepel rode peperkorrels
  • 4 middelgrote courgette, in plakjes van 1-2 cm gesneden
  • zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Porties: 4 | Voorbereidingstijd: 20 minuten

Gezonde courgette frietjes

  • 2 courgette
  • 1 eiwit
  • 60 ml melk
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 50 g broodkruimels

Retourneert: 32 stokjes | Bereidingstijd: 40 minuten

Brood van de courgette

  • 300 g bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel frisdrank
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 theelepels gemalen kaneel
  • 3 eieren
  • 240 ml plantaardige olie
  • 280 g witte suiker
  • 3 theelepels vanille-extract
  • 480 g geraspte courgette
  • 125 g gehakte walnoten

Retouren: 2 broden | 1 uur en 40 minuten


Methode 1
Roergebakken courgette

  1. 1
    Snijd het teentje knoflook klein. Gebruik een snijplank en een keukenmes.
  2. 2
    Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelmatige tot hoge temperatuur. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe en verwarm gedurende ongeveer 30 seconden, af en toe roeren. Haal de knoflook eruit (optioneel).
  3. 3
    Leg de courgetteplakjes in de pan. Draai de courgette met een houten lepel tot alle plakken gelijkmatig bedekt zijn met olie.
  4. 4
    Bak de plakjes bruin, draai ze om en bak nog een minuut. Haal de pan van het bord en breng op smaak met zout en peper.
  5. 5
    Leg ze op een bord en serveer ze meteen. Bestrooi indien gewenst met Parmezaanse kaas.

Methode 2
Frans

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 220 ° C.
  2. 2
    Snijd de courgette in pennen. Ze moeten ongeveer 7-8 cm lang en 1-2 cm breed zijn, zoals friet.
  3. 3
    Klop het eiwit en de melk in een kleine kom. Meng de kaas en paneermeel in een andere kom.
  4. 4
    Vet een bakplaat in. Je kunt het ook bedekken met aluminiumfolie, zodat er niets aan vastzit.
  5. 5
    Dompel eerst elke courgettestok in het eiwitmengsel en vervolgens het brood met het paneermeelmengsel. Leg de courgette op de bakplaat.
  6. 6
    Bak gedurende 20-25 minuten. Courgette-frietjes moeten goudbruin zijn als ze klaar zijn.
  7. 7
    Haal het uit de oven en laat het je proeven!

Methode 3
brood

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 160 ° C. Vet twee broden van ongeveer 12x23 cm in en bestrooi met bloem.
  2. 2
    Rasp de courgette met een kaasrasp. De courgette hoeft niet per se te worden gepeld.
  3. 3
    Meng bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel in een grote kom. Roer eieren, olie, vanille en suiker in een andere kom. Voeg het toe aan het bloemmengsel.
  4. 4
    Roer de courgette en noten erdoor. Vul het deeg in de vormen.
  5. 5
    Bak het 40-60 minuten. Rij in met een vork om te controleren of het brood klaar is. De vork moet schoon zijn bij het uittrekken.
  6. 6
    Haal het brood uit de oven. Laat het ongeveer 20 minuten afkoelen en verwijder vervolgens het brood uit de vorm. Serveer en laat het je proeven!

tips

  • U hoeft de courgette niet te schillen omdat ze een zachte schaal hebben.
  • Wanneer u courgette in de winkel of op de markt koopt, zorg er dan voor dat ze een lichtgroene kleur hebben en niet langer zijn dan 25-30 cm.
  • Probeer gefrituurde courgette met verschillende kruiden, specerijen en sauzen.
  • Courgette kan worden geserveerd als bijgerecht, toegevoegd aan salades of geserveerd met pasta als hoofdgerecht.

waarschuwingen

  • Als je het vel uit de hete oven haalt, doe dan een ovenhandschoen aan. Vergeet niet om de oven en het fornuis na het koken uit te schakelen.

Wat je nodig hebt

Roergebakken courgette

  • koekenpan
  • keukenmes
  • Houten lepel (roeren)

zucchini frietjes

  • Vet voor de mal
  • bakplaat
  • Twee kleine kommen
  • keukenmes

Brood van de courgette

  • kaasrasp
  • Een grote kom
  • Een kleinere kom
  • Vork voor mixen
  • Twee broodvormen
Delen op sociale netwerken:

Verwant