crowde.ru

Bereid gebakken rijst met garnalen

Gebakken rijst is een heerlijk gerecht, meestal gemaakt van rijst, uien en verschillende groenten. Gebakken rijst met garnalen voegt zeevruchten toe aan dit traditionele gerecht en smaakt heerlijk op zichzelf of samen met andere Aziatische gerechten. Als je wilt weten hoe je gefrituurde rijst met garnalen kunt bereiden, volg dan deze stappen.

Methode 1
Ingrediënten voor gebakken rijst met garnalen

  • 225 g geschilde en van de kant gebakken rauwe garnalen
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1/2 in blokjes gesneden witte ui
  • 1000 g gekookte rijst
  • 75 g wortelblokjes
  • 90 g groene paprika
  • 90 g rode paprika in blokjes
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • Zout, naar smaak
  • Peper, naar smaak

Methode 2
Eenvoudige gebakken rijst met garnalen

Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 1
1
Kook 1000 g witte rijst. Je kunt de rijst direct koken volgens de instructies op het pakje of rijst gebruiken die je de dag ervoor hebt gekookt.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 2
    2
    Bak de in blokjes gesneden ui en paprika in plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Rol een halve witte ui, 90 g groene paprika en 90 g rode peper en bak in een eetlepel olie. Je moet het mengsel minstens 2 minuten bakken tot de ui doorschijnend wordt. Dan kun je de pan opzij zetten.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 3
    3
    Bak de garnalen in een andere pan op middelhoog vuur in plantaardige olie. Verwarm in de andere pan een eetlepel plantaardige olie en bak de gepelde en ontdane garnalen 3-4 minuten totdat ze roze zijn.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 4
    4
    Doe de garnalen en rijst in de pan met de groenten en bak ze op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel sojasaus en een theelepel sesamolie toe en mix alle ingrediënten om de smaken te mengen. Blijf de ingrediënten roeren en bak ze minstens 3 minuten tot de rijst een beetje knapperig is. Verwijder vervolgens de pan van het vuur.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 5
    5
    Kruid je gebakken rijst. Proef de gebakken rijst met zout en peper.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 6
    6
    Presenteren. Serveer de eenvoudige gebakken rijst met garnalen onmiddellijk en garneer het met een handjevol koriander.
  • Methode 3
    Ingrediënten voor gebakken rijst met ei en garnalen

    • 6 eetlepels arachideolie
    • 2 in dunne plakjes gesneden sjalotten
    • 1 stuk (5 cm) geschilde en geraspte gember
    • 1/2 klein hoofd van chinese kool
    • 2 tenen gehakte knoflook
    • 225 g geschilde en ontvoerde middelgrote garnalen
    • 3 grote eieren
    • 1000 g gekookte langkorrelige rijst
    • 125 g ontdooide bevroren erwten
    • 3 eetlepels sojasaus
    • 1/2 stelletje gehakte lente-uitjes
    • 75 g gehakte pinda`s

    Methode 4
    Gebakken rijst met ei en garnalen

    Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 7
    1
    Verwarm 2 eetlepels pindaolie op een middelhoog vuur in een grote pan. Wacht even tot de olie is opgewarmd.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 8
    2
    Voeg de sjalotten en gember toe en bak een minuutje. Voeg twee dun gesneden sjalotjes en een stuk geschilde en geraspte gember van 5 cm toe. Na een minuut zouden de ingrediënten moeten ruiken.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 9
    3
    Voeg de Chinese kool toe en bak deze 8 minuten. Verwijder de steel van Chinese kool, snipper hem fijn en doe hem in de pan. Bak totdat het ineenstort en verzacht en breng het mengsel op smaak met een snufje zout.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 10
    4
    Leg de groenten op een bord. Veeg de wok vervolgens droog met een theedoek.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 11
    5
    Voeg nog 2 eetlepels pindaolie toe aan de pan.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 12
    6
    Bak 2 tenen gehakte knoflook tot het ruikt. Dat duurt 2-3 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 13
    7
    Voeg 225 gram middelgrote garnalen toe en kook 2-3 minuten. Kook de garnalen tot ze mooi roze zijn. Deze moeten van tevoren worden gepeld en gedehydreerd. Leg de garnalen dan op het bord met de groenten.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 14
    8
    Voeg nog eens 2 eetlepels pinda-olie toe aan de wok. Wacht even tot de olie is opgewarmd.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 15
    9
    Klop drie eieren in de wok. Hak ze een beetje op en laat ze haperen zodat je grote stukken krijgt.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 16
    10
    Neem 1000 g gekookte langkorrelige rijst onder. Meng de rijst met het ei tot de ingrediënten goed gemengd zijn en de rijst niet meer aan elkaar plakt. Je kunt een spatel gebruiken om de rijst te verdelen.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 17
    11
    Voeg de groenten, garnalen en 125 g ontdooide bevroren erwten toe aan de pan. Voeg 3 eetlepels sojasaus toe en proef het gerecht. Meng de ingrediënten 1-2 minuten tot ze goed verwarmd zijn. Neem dan de gebakken rijst van het vuur.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 18
    12
    Garneer. Versier de gebakken rijst met ei en garnalen met ½ bos gehakte lente-uitjes en 75 g gehakte pinda`s.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 19
    13
    Presenteren. Geniet meteen van deze heerlijke maaltijd.
  • Methode 5
    Ingrediënten voor pittige Thaise gebakken rijst met garnalen

    • 1 theelepel sesamolie
    • 2 eieren
    • 1 eetlepel kokosolie
    • 225 g geschilde en uitgehongerde garnalen
    • 100 g gehakte lente-uitjes
    • 1 eetlepel gehakte knoflook
    • 1 gehakte Thaise chili peper
    • 750 g gekookte jasmijnrijst
    • 260 g geblancheerde broccoliroosjes
    • 2 theelepels sojasaus
    • 2 theelepels vissaus
    • 2 eetlepels gehakte munt
    • 1 eetlepel gehakte peterselie
    • Zout, naar smaak

    Methode 6
    Scherpe Thaise gebraden rijst met garnalen

    Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 20
    1
    Kook 750 gram jasmijnrijst. Doe de rijst in kokend water en kook het volgens de instructies op de verpakking. Je kunt de rijst ook een tot twee dagen koken voordat je het gerecht klaarmaakt.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 21
    2
    Verwarm 1 eetlepel sesamolie op middelhoog tot hoog vuur in een wok. Wacht even om de olie een beetje op te warmen.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 22
    3
    Voeg 2 eieren toe en bak 2 minuten. Klop de eieren in de wok, bak ze een minuut per kant en draai ze dan om. Leg de omelet op een snijplank, snijd hem in stukken en leg hem opzij.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 23
    4
    Doe 1 eetlepel kokosolie in de pan. Verwarm het op middelhoog vuur.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 24
    5
    Voeg 225 g gepelde en uitgehongerde garnalen toe. Bak 1-2 minuten aan elke kant tot de garnalen goudbruin zijn.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 25
    6
    Voeg de lente-uitjes, knoflook en gehakte chili toe. Meng alle ingrediënten goed en bak nog een minuut.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 26
    7
    Voeg de rijst toe en bak alle ingrediënten gedurende 1-2 minuten. Niet roeren, zodat de smaken zich vermengen.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 27
    8
    Roer de broccoli, eieren, sojasaus, vissaus, munt en peterselie erdoor. Voeg nu 260 g geblancheerde broccoliroosjes, 2 theelepels sojasaus, 2 theel. Vissensaus, 2 el munt en 1 eetlepel peterselie toe.
  • Titel afbeelding Cook Shrimp Fried Rice Step 28
    9
    Presenteren. Proef je pittige Thaise gefrituurde rijst met garnalen met zout en serveer hem meteen.
  • tips

    • Probeer je gebakken rijst te mengen met roerei.
    • Experimenteer met alle kruiden.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant