crowde.ru

Maak gevulde champignons klaar

Gevulde champignons zijn een klassieke, stevige traktatie die als aperitief kan dienen bij een diner of als een kleine snack. Je kunt deze heerlijke champignons ook zelf bereiden als je zin hebt in een stevige traktatie. Er zijn een aantal gevulde champignons die allemaal in een uur gekookt en gekookt zijn - inclusief de tijd om de ingrediënten klaar te maken. Als je wilt weten hoe je gevulde champignons kunt maken, volg dan deze stappen.

ingrediënten

Eenvoudige gevulde champignons

  • 1/2 kopje Italiaanse broodkruimels
  • 1/2 kopje geraspte Pecorino Romano
  • 2 gepelde, gehakte teentjes knoflook
  • 2 eetlepels gehakte, verse Italiaanse peterseliebladeren
  • 1 eetlepel gehakte verse muntblaadjes
  • 1/3 kop extra vierge olijfolie
  • 28 grote (5-6cm diameter) gesteelde witte champignons
  • Zout en peper naar smaak

Gevulde champignons met spek

  • 1 pond champignons
  • 3 sneetjes fijngehakt spek
  • 1/2 kop gehakte uien
  • 1 fijngehakt teentje knoflook
  • 1 kop gehakte mozzarella-kaas
  • 1/2 kop zachte broodkruimels
  • 1/4 van een oregano
  • 1/4 van een ons zout
  • 2 eetlepels olijfolie

Gebakken gevulde champignons met krabben

  • 24 grote, gesteelde champignons
  • 2 grote eieren
  • 1 kopje mayonaise
  • 2 el citroensap
  • 1 el droge mosterd
  • 1 saus van El Worcestershire
  • 1/4 van een ons zout
  • 1 pond krabvlees
  • 1/4 kop droge paddestoelen
  • 2 eetlepels halfvolle room
  • 1 eetlepel krabkruiden

Drie gevulde champignons

  • 12 paddestoelen
  • 90 g boter
  • 1 eetlepel fijngehakte tijm
  • 2 eetlepels gehakte walnoten
  • 1 gepelde en in blokjes gesneden peer
  • 4 g blauwe kaas
  • 3 tenen van knoflook, gehakt
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 3 eetlepels broodkruimels
  • 1 eetlepel Parmezaanse kaas
  • 4 grote, gevierende kippenlevers
  • 1/2 gepelde en in blokjes gesneden groene appel
  • 1 fijngesneden lente-ui
  • 2 El port wijn
  • 2 eetlepels gehakte bieslook
  • Zout en peper naar smaak

Methode 1
Eenvoudige gevulde champignons

Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 1
1
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 2
    2
    Bereid de vulling van de paddenstoelen voor. Om de vulling voor te bereiden gevulde champignons, verrührst du ½ kopje Italiaanse broodkruimels, ½ kop geraspte Pecorino Romano, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 2 eetlepels gehakte verse Italiaanse peterselie en 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote kom. Roer goed en mix de ingrediënten samen.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 3
    3
    Breng op smaak met zout en peper.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 4
    4
    Sprenkel 1 eetlepel olijfolie op een grote, zware bakplaat ". Smeer het tin in met olie. Dit voorkomt dat de champignons verbranden of aan het laken blijven kleven.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 5
    5
    Verwijder de stengels van 28 grote (5 cm in diameter) champignons. Reinig de champignons met een papieren handdoek. Het verwijderen van de stelen creëert een goede holte voor het vullen.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 6
    6
    Doe de vulling in de holtes van de champignons met een lepel.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 7
    7
    Strooi de rest van de olijfolie over de vulling van de champignons. Dus de vulling smaakt nog beter.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 8
    8
    Bak de champignons ongeveer 25 minuten. Leg de gevulde champignons in de voorverwarmde oven. Bak tot ze zacht zijn en de vulling is heet en goud aan de bovenkant.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 9
    9
    Serve. Geniet van deze champignons als een perfect bijgerecht of zelfs als aperitief.
  • Methode 2
    Gevulde champignons met spek

    Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 10
    1
    Verwarm de oven voor op 190ºC.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 11
    2
    Verwijder de stelen van 1 pond paddestoelen Hak de stelen fijn - je gebruikt ze in de vulling. Je moet de champignons ook uithollen met een lepel om ruimte te maken voor de vulling
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 12
    3
    Bereid de vulling voor. Leg 3 sneetjes fijngehakt spek, een halve kop gehakte ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en de gehakte stengels in een koekenpan. Bak ze in 2 eetlepels olijfolie. Kook tot de ui zacht is en de stengels zacht zijn geworden. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 13
    4
    Laat de olie afdruipen.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 14
    5
    Roer de resterende ingrediënten erdoor. Roer 1 kop gehakte mozzarella kaas, ½ kop zachte broodkruimels, theelepel oregano ¼ El zout in het mengsel. Roer de ingrediënten voorzichtig door elkaar.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 15
    6
    Stop de vulling in de hoeden van de paddenstoelen.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 16
    7
    Leg de champignons op een bakplaat.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 17
    8
    Bak gedurende 10 minuten. Bak tien minuten - lang genoeg om de kaas te laten smelten, maar niet zo lang dat de ingrediënten branden.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 18
    9
    Serve. Geniet van deze delicatesse op zichzelf of met een klein beetje zure room.
  • Methode 3
    Gebakken gevulde champignons met krabben

    Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 19
    1
    24 grote paddenstoelen besluipen. Breek gewoon de stelen af ​​en hol de paddenstoelen binnen met een lepel.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 20
    2
    Vet een ovenschaal van 25 x 30 cm in.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 21
    3
    Verwarm de oven voor op 190ºC.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 22
    4
    Maak het eimengsel. Verrühre 1 groot ei, 1 grote El mayonaise, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel droge mosterd, 1 eetlepel worcestersaus en ¼ theelepel zout in een middelgrote kom. Versla de ingrediënten tot ze gemengd zijn.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 23
    5
    Roer het krabvlees en de paneermeel erdoor. Voeg gewoon 1 pond krabvlees en ¼ van de droge broodkruimels toe in een aparte kom.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 24
    6
    Voeg het eimengsel toe over het krabmengsel.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 25
    7
    Vul de champignonkoppen met het krabmengsel. Vul het mengsel in het midden en druk zachtjes op de champignons.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 26
    8
    Leg de champignons op de bakplaat. Scheid ze.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 27
    9
    Zet de bakplaat in het ovenmedium. Bak de champignons ongeveer 18 minuten totdat ze gebakken zijn.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 28
    10
    Maak de saus. Terwijl de champignons bakken, meng je het andere grote ei, 1 kopje mayonaise, 1 el citroensap en 2 el room in een kleine kom.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 29
    11
    Haal de champignons uit de oven.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 30
    12
    Giet de saus over de champignons. Dit aromatiseert ze bovendien.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 31
    13
    Bak de paddenstoelen nog 8 minuten. Wacht tot de saus iets dikker is, maar laat de champignons niet verbranden.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 32
    14
    Serve. Geniet van deze paddestoelen zoals ze zijn of strooi er wat meer citroensap overheen.
  • Methode 4
    Gevulde champignons van drie soorten

    Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 33
    1
    Maak de paddenstoelen klaar. Verwijder de stengels en verwijder de binnenkant van de champignons met een lepel. Verwarm een ​​koekenpan op een middelhoog vuur.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 34
    2
    Geef de paddenstoelen. Voeg als de pan warm is ongeveer 20 g boter en de helft van de champignons toe. Wentel de champignons in de boter en kook tot ze goed gestoomd zijn. Breng op smaak met zout en peper en leg de champignons op een bord. Herhaal het proces met de resterende boter en de andere helft van de paddestoelen.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 35
    3
    Maak de blauwe kaas vulling. Roer 2 eetlepels gehakte walnoten, 1 gepelde en in blokjes gesneden peer en 4 g blauwe kaas. Breng op smaak met zout en peper. Dit wordt een zoete, romige en knapperige vulling.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 36
    4
    Maak een botermengsel. Verrühre 50 g boter 3 tenen knoflook, 2 eetlepels gehakte peterselie, 3 eetlepels paneermeel en 1 el Parmezaanse kaas in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 37
    5
    Maak de kippenlevermix Verwarm ongeveer 20 gram boter in een kleine braadpan. Voeg 4 kwartier grote kippenlevers en ½ in blokjes gesneden groene appel en 1 gesneden sjalot toe. Roer de ingrediënten erdoor tot ze samen verhit zijn.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 38
    6
    Giet 2 eetlepels wijn over de mix van kippenlever. Verwarm het mengsel nog een minuut en haal het dan uit de vlam.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 39
    7
    Vul de paddestoelen en grill ze. Vul vier champignons met het blauwe kaasmengsel, vier champignons met het botermengsel en vier champignons met het kippenlevermengsel. Grill de gevulde champignons ongeveer 3-5 minuten tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn.
  • Titel afbeelding Make Stuffed Mushrooms Step 40
    8
    serveren. Haal de champignons van de vlam en laat ze 1-2 minuten afkoelen. Serveer met wat bieslook.
  • Wat je nodig hebt

    • Middelgrote koekenpan
    • Kleine koekenpan
    • 2 borden
    • 2 lepels
    • 2 eetlepels
    • 2 kommen
    • hakkebord
    • tang
    • Klein mes
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant