crowde.ru

Komkommersandwiches bereiden

Als je nog nooit een echte broodje komkommer in je leven hebt gehad, kun je je je misschien niet voorstellen wat er zo bijzonder aan is: een boterhammetje met een groente die bekend staat om zijn milde smaak. Maar waarom probeer je het niet? Komkommer sandwiches zijn geweldig met thee en zijn een caloriearm tussendoortje tussendoor. Hier krijg je het traditionele Engelse recept en enkele variaties.

ingrediënten

Basisrecept voor komkommersandwiches

Voor 8 tot 12 sandwiches

  • een middelgrote komkommer
  • 225 g roomkaas
  • 50 g mayonaise
  • wat knoflookpoeder (1/4 theelepel)
  • wat uienzout (1/4 theelepel)
  • een scheutje Worcester-saus
  • een broodje wit of volkoren sandwichbrood

Voor verschillende variaties

  • Italiaanse slasaus
  • een eetlepel gedroogde dille
  • Citroenpeper naar believen
  • een brood roggebrood van roggebrood
  • een handvol gehakte munt
  • vegetarisch verspreid Marmite

Methode 1
Basisrecept van komkommersandwiches

Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 1
1
Schil een verse, gewassen komkommer en snij in plakjes. Traditioneel gebruiken komkommersandwiches dunne, knapperige plakjes geschilde komkommer. Schil de komkommer met een dunschiller of een klein, scherp mes.
  • Natuurlijk kunt u ook een ongeschilde komkommer of dikkere plakjes gebruiken. Dat is aan jou. De schaal is niet schadelijk. De sandwich krijgt een beetje meer bijten.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 2
    2
    Laat de plakjes komkommer afdruipen. Leg de plakjes komkommer in een zeef en laat het water ongeveer 10 minuten leeglopen. Dan leg je keukenpapier op een bord, leg je de plakjes komkommer erop en droog je het af met het keukenpapier.
    • Het is uiterst belangrijk dat de plakjes komkommer zo droog mogelijk zijn (aan de snijranden - anders moet de komkommer vers en knapperig zijn). Je kunt geen behoorlijke komkommersandwich maken met zachte, natte plakjes komkommer. Alles wat je ontvangt is een onsmakelijke, slappe massa.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 3
    3
    Bereid de verspreiding voor. Meng de roomkaas, Worcester-saus, mayonaise, knoflookpoeder en uienzout in een kleine kom. Roer alles goed totdat je een gladde, homogene massa krijgt.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 4
    4
    Bestrijk twee helften brood met de roomkaaspasta. Je kunt het zo dun of dik aanbrengen als je maar wilt.
    • Het uitspreiden van beide helften van het brood heeft het voordeel dat het vocht van de komkommers het brood niet langer kan verzachten. De verspreiding vormt als het ware een barrière. Overigens werkt dit ook met andere vet- of olie-rijke smeersels, b.v. Pindakaas.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 5
    5
    Bewijs een helft van het brood met de plakjes komkommer. Leg een paar plakjes komkommer op een halve boterham. Je kunt zo veel of zo weinig plakjes komkommer gebruiken als je wilt. Dan leg je de andere helft van het brood erop (de kant met de spread naar beneden).
    • Gefeliciteerd! Je hebt net je eerste broodje komkommer gemaakt.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 6
    6
    Snijd de korst af en snijd de sandwich in kleine stukjes. Er is geen "verkeerde" manier om een ​​sandwich met komkommer te eten. Traditioneel wordt in Engeland een komkommersandwich geserveerd zonder korst en in kleine vierkantjes, driehoeken of vingerdikke pennen. Snij de sandwich in stukjes (of laat het liggen zoals het is) en serveer of geniet er meteen van.
    • Als u gasten wilt ontvangen, herhaalt u de eerder genoemde stappen en bereidt u meer komkommersandwiches. Afhankelijk van het aantal moet u mogelijk meer spread toevoegen of een andere komkommer snijden.
    • In het volgende gedeelte leert u hoe u dit basisrecept kunt aanpassen of hoe u het kunt op smaak brengen. Probeer verschillende varianten. Als je wilt, kun je ook een hele reeks verschillende variaties bereiden en je gasten van dienst zijn.
  • Methode 2
    recept Variations

    Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 7
    1
    Strooi de komkommers met een beetje dille voor een subtiele frisse smaak. Dille harmonieert prachtig met de fijne, subtiele smaak van een typische komkommersandwich. Niet voor niets worden komkommers in dille gelegd. Eén snuifje gedroogde dille geeft je broodje een unieke dille komkommer smaak.
    • Komkommersandwiches zijn erg aantrekkelijk als ze niet worden aangevuld met nog een helft van het brood. Verspreid een helft van het brood met de roomkaaspasta, garneer met plakjes komkommer en garneer met een verse dille. Het ziet er niet alleen geweldig uit, het smaakt ook heerlijk.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 8
    2
    Kruidig ​​wordt het pittig met wat citroenpeper. Komkommersandwiches zijn de perfecte zomersnack vanwege hun frisse, frisse smaak. Meng wat citroenpeper onder de spread of strooi er de komkommerplakken mee. Dit geeft de sandwich een trapzuur, waardoor hij nog verfrisser wordt.
    • Je kunt citroenpeper krijgen in de goedgevulde supermarkt. Je kunt het ook heel gemakkelijk zelf doen. Het enige wat je nodig hebt is citroen, zout en peper.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 9
    3
    Stevig is de sandwich met een scheutje Italiaanse saladedressing. Als je een beetje tekort komt in de basisvariant, meng dan wat sladressing onder de spread. Dit maakt het een beetje hartiger, maar zonder afbreuk te doen aan de typische smaak van de komkommersandwich.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 10
    4
    Gebruik roggebroek roggebrood. Voor komkommersandwiches is elk brood geschikt. Probeer eens het basisrecept op donker roggebrood. Het pittige, lichtzoete roggebrood harmonieert prachtig met de lichte, knapperige, licht bitter smakende komkommers en de soepele spread. Deze combinatie doet denken aan de typische komkommersandwiches in het oude Engeland.
    • Gebruik roggebrood van hoge kwaliteit. Je vindt dat misschien niet in de winkel om de hoek, maar in goed gevulde supermarkten of vers uit de bakkerij.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 11
    5
    Probeer komkommersandwiches met gehakte munt voor een extra frisse smaak. De komkommers zijn knapperig en vers op zichzelf. Met het aroma van verse munt zijn ze bijna "ijskoud". Kies wat verse muntblaadjes en strooi over de komkommer of elke sandwich als garnering.
    • Hak de munt in stukjes zo klein mogelijk. Munt kan slecht worden gekauwd, dus garneer de broodjes niet met hele bladeren.
  • Titel afbeelding Make Cucumber Sandwiches Step 12
    6
    Als je moedig bent, gebruik Marmite als spread. Marmite is een vegetarische spread gemaakt van gistextracten, wat erg populair is in sommige landen van het Gemenebest. Dit omvat het Verenigd Koninkrijk. Sommige mensen kunnen niet zonder Marmite, anderen vinden deze verspreiding gewoon walgelijk. De meeste mensen die Marmite hebben geprobeerd, ontwikkelen snel een sterke aversie of afkeer. Degenen die van Marmite houden, gebruiken het ook om hun helften brood uit te smeren en vervolgens te bedekken met plakjes komkommer. Als je dit wilt proberen, maar nog nooit Marmite hebt gegeten, moet je het een beetje proberen voordat je het bedekt met een heel brood.
    • De smaak van Marmite wordt vaak omschreven als zeer zout en enigszins visachtig. De verspreiding heeft ook een zeer sterke geur, die sommige mensen uiterst weerzinwekkend vinden.
  • tips

    • Serveer de broodjes voor thee of soep. De verse broodjes harmoniëren prachtig met warme gerechten en laten een aangename frisheid in de mond (vooral als je net verkouden bent geweest).
    • Het zal voedzamer zijn als je een of twee plakjes kaas aan de sandwich toevoegt. Je kunt elke kaaswitte cheddar gebruiken.
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant