crowde.ru

Maak Italiaanse gehaktballen

Italiaanse gehaktballen of gehaktbrood Italiaans.

ingrediënten

  • 500 g gehakt vlees
  • 1 ei
  • 125 ml melk of room
  • 150g broodkruimels
  • 1 kleine gesnipperde ui of 1 theelepel uienpoeder
  • 1 eetlepel gehakte knoflook of 1 theelepel knoflookpoeder
  • 2 eetlepels boter
  • 50g Romano of Parmezaanse kaas
  • Olijfolie of bakspray
  • Oregano of Italiaans kruidenmengsel (1 theelepel)
  • Zout en peper naar smaak
  • Ketchup (optioneel)

werkwijze

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
  2. 2
    Week de broodkruimels in melk. Meng melk en paneermeel in een ondiepe kom. Laat het ongeveer 5 minuten rusten totdat de melk is opgenomen.
  3. 3
    Zweet uien en knoflook kort aan of voeg ui en knoflookpoeder toe.
  4. 4
    Meng de ingrediënten samen. Schroei de broodkruimels, ui, knoflook en vlees en het ei in een kom of grote kom. Breng op smaak met zout, peper, kaas en het Italiaanse mengsel en meng goed.
  5. 5
    Rol 4cm gehaktballetjes uit het mengsel.
    • Voor een gehaktbrood, een gebraden gerecht of een ovenschaal met bakspray. Meng de ingrediënten op dezelfde manier en voeg 60 ml ketchup toe. Herhaal 60ml ketchup bovenop en aan de zijkanten. Spreid het dan uit, maar laat wat ruimte over voor het verzamelen van het vet. Zet dan in de oven.
  6. 6
    Bereid de bakplaat voor. Spuit een bakplaat of biscuitplaat in met olijfolie of scheidingsvet. Vergeet de hoeken niet. Spreid vervolgens de gehaktballetjes uit met intervallen van 2-3 cm.
  7. 7
    Bak de balletjes 20-30 minuten, een gehakt duurt 45-60 minuten. Bak tot de ballen bruin en licht krokant zijn.
  8. 8
    Proberen. Als er een vleesthermometer is, doe hem dan in het midden van een grote gehaktbal of het gehaktbrood en controleer de temperatuur. Als het minstens 70 graden Celsius is, is het vlees klaar.
  9. 9
    Klaar.

tips

  • Een meloenlepel of een kleine ijptang maakt mooie, gelijkmatige ballen.
  • Ingrediënten zoals rode chili of gehakte jalapenos maken het gerecht nog interessanter.
  • Het gerecht kan ook van kalkoenvlees worden gemaakt.
  • Een gezonder gerecht wordt gemaakt door gemalen rundvlees te gebruiken en broodkruimels, eieren en kaas te verminderen. Bak dan maar 15 minuten.
  • Als er geen tijd is om de gehaktballetjes te vormen, vul de massa dan in een pot en pak een gehaktbrood, dat dan kan worden gesneden.
  • U kunt de gehaktballetjes ook in de pan bakken als u niet wilt wachten tot de oven is opgewarmd. Bak vervolgens 4 tot 5 kleine balletjes per keer.
Delen op sociale netwerken:

Verwant