crowde.ru

Turkije borst bereiden

Als u van de smaak van kalkoen houdt, maar geen hele vogel wilt braden, kunt u overwegen om een ​​kalkoenborst te maken. Dit is het deel van de kalkoen met het meeste vlees, dus krijg je meer porties per pond. Maak een kalkoenborst klaar door te braden, te grillen, braden of te roken!

Methode 1
Maak de kalkoenborst klaar

Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 1
1
Kies een kalkoenborst die groot genoeg is om te voldoen aan het aantal mensen dat u wilt koken! Turkse borsten zijn meestal tussen de 1 en 3,5 kg.
  • Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 2
    2
    Beslis of je je kalkoenborst wilt vullen! Dit is meestal niet mogelijk met kleinere kalkoensecties. Als u een borst neemt van 3 tot 3,5 kg, zou vullen een optie zijn.
  • Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 3
    3
    Spoel de kalkoenborst schoon met koud water! Dep droog met keukenpapier als u klaar bent met spoelen!
  • Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 4
    4
    Spice the turkey! Je kunt spray-marinades gebruiken, zoals sommige mensen doen op hun Thanksgiving-kalkoen, of je kunt het simpel houden met peper en zout over de kalkoenborst.
    • Probeer zachte boter of dunne citrusplakjes onder de huid te krijgen! Dit houdt de borst sappig tijdens het koken en geeft het smaak.
    • Wrijf de borst in met olijfolie of boter! Je kunt de avond tevoren ook de borst in een vloeibaar of zout water marineren.
  • Methode 2
    Kies een kookmethode voor kalkoenfilet

    Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 5
    1
    Rooster je kalkoenborst in een oven van 175 graden Celsius! Dit is misschien de meest gebruikelijke manier om een ​​kalkoenborst te bereiden.
    • Plaats de borst in een pan en voeg vloeistof, zoals kippenbouillon, wijn of water, aan de bodem van de pot toe!
    • Bedek de pan met aluminiumfolie terwijl hij aan het koken is! Hierdoor wordt de schil van de kalkoenborsten bruin en blijft het vlees sappig.
    • Bak 20 minuten per pond! Bijvoorbeeld, een 5 pond (2.5 kg) kalkoenborst duurt 1 uur en 40 minuten om te koken.
  • Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 6
    2
    Grill je kalkoenborst op een gas- of houtskoolgrill!
    • Leg de kalkoenborst op de grill en laat het deksel van de grill zakken! Dit kookt uw kalkoen gelijkmatig en voorkomt opflakkeringen van warmte.
    • Verander de kalkoenborst met een tang of een spatel! Gebruik geen mes of vork, anders doorboort u het vlees en laat u vloeistof ontsnappen! Dit kan leiden tot droog kalkoenvlees.
    • Controleer de binnentemperatuur met een vleesthermometer! Barbecueën met kalkoenen borsten resulteert altijd in een donkerdere schil, dus het kan moeilijk zijn om aan te wijzen wanneer de kalkoen is gekookt. Zorg ervoor dat de thermometer 74 graden Celsius aangeeft!
  • Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 7
    3
    Rook je kalkoenborst! Dit geeft uw kalkoenvlees een unieke smaak.
    • Volg de instructies op uw roker! De meeste rokers gebruiken steenkool, elektriciteit of gas, en je kookinstructies zijn afhankelijk van de variëteit die je hebt.
    • Zorg ervoor dat je geen gevulde kalkoenborst gebruikt in je roker! Het zou niet goed koken, en gerookt vullen smaakt vaak niet erg goed.
  • Titel afbeelding Cook a Turkey Breast Step 8
    4
    Frituur de kalkoenfilet in een friteuse, als u de kooktijd wilt verkorten! Frituren kan het vlees sappig houden.
    • Gebruik een propaan friteuse buitenshuis of een elektrische friteuse in huis.
    • Verhit de olie in de friteuse en leg de kalkoenborst erin om te braden!
    • Krijg het voor 4 tot 5 minuten per pond! Een kalkoenborst van 5 pond (2,5 kg) kookt bijvoorbeeld in 20 tot 25 minuten.
  • tips

    • Experimenteer met verschillende kalkoenborstrecepten of andere manieren om kalkoen te bereiden! Sommige mensen houden van recepten te volgen en gebruiken dan een rotisserie of een Romeinse pot.

    waarschuwingen

    • Let op de veiligheid, vooral als u een grill of een friteuse gebruikt. Een brand kan snel optreden als warmtebronnen niet worden gecontroleerd of ingesloten.

    Wat je nodig hebt

    • kalkoenfilet
    • papieren handdoeken
    • marinade
    • kruiden
    • braadpan
    • rooster
    • Tangen of spatel
    • vleesthermometer
    • roker
    • olie
    • friteuse
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant