Maak uienringendeeg

Uiringendeeg kan puur of gekruid worden bereid, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur of type maaltijd. Hier zijn een paar verschillende benaderingen van deeg voor het bakken van uien, inclusief een bakversie als je minder vet wilt eten.

ingrediënten

Gebruik in ieder geval zoete uien van goede kwaliteit, zoals Vidalia-uien, om de ringen eruit te krijgen. Het beste zijn grote bollen met een grote diameter.

Eenvoudig ongekruid deeg

100 g bloem
2 eierdooiers
1 theelepel olie
150 ml melk
1 eiwit

bierdeeg

330 ml bier
160gMehl
Snuif cayennepeper
Splash van sojasaus
Zeezout met witte peper naar smaak

Pittig deeg voor bakken

1/2 kopje bloem plus 2 extra theelepels voor besprenkeling
1 / 3-1 / 2 kopje bier, of melk, voor deeg
Borden broodkruimels met 3/4 kopjes
1 eetlepel rode pepervlokken
3 eetlepels harde kaas zoals parmezaanse kaas, geraspt
1 theelepel oregano-vlokken, gedroogd
Versgemalen peper en zeezout naar smaak

Krokant melkdeeg

voldoende melk zodat het 1 gesneden ui bedekt
witte bloem
Zeezout en witte peper
plantaardige oliën

Methode 1
Eenvoudig ongekruid deeg

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 1

Zeef de bloem in een grote mengkom. Voeg een snuifje zout toe. Maak een put in het midden van de bloem.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 2

Voeg de dooiers en de olie toe aan de put. Gebruik een grote lepel of een elektrische mixer tot hij soepel is. Voeg de melk geleidelijk toe terwijl je roert en roer goed.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 3

Bedek het deeg. Laat het 30 minuten in de koelkast staan om het af te koelen.

Terwijl het deeg rust, snijd de ui in ongeveer 1 cm dikke plakjes.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 4

Klop de eiwitten na 30 minuten. Til het onder het deeg.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 5

Doop de uienringen in het deeg en bak ze goudbruin. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 6

Gebruik een tang of een geperforeerde lepel om het uit de olie te verwijderen. Leg het op keukenpapier om overtollig vet af te zuigen en serveer het dan onmiddellijk.

Methode 2
bierdeeg

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 7

Giet het bier in een grote mengkom.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 8

Roer de bloem geleidelijk aan. Roer tot het deeg een gladde consistentie heeft.

Voeg indien nodig meer meel toe, maar pas nadat je het door elkaar hebt gehaald en kijk of het genoeg is of niet.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 9

Voeg de cayennepeper, sojasaus en kruiden naar smaak toe. Roer grondig.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 10

Zet het in de koelkast om het te koelen voor gebruik. Dertig tot zestig minuten zijn genoeg.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 11

Bereid tijdens het koelen de uienringen. Snijd de ui in ringen van 1 cm dik en plaats in de koelkast om af te koelen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 12

Geef de uienringen. Voeg voldoende olie toe om een pan met een zware bodem te bedekken met hoge zijkanten of gebruik een friteuse.

Doop de ringen in het gekruide meel en bedek ze grondig. Doop het in het deeg.
Dompel ze met een tang in de hete olie. Bak 3-4 minuten goudbruin.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 13

Gebruik een tang of een geperforeerde lepel om deze te verwijderen. Leg het op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 14

Serveer ze meteen, ze smaken het beste. Seizoen het opnieuw indien nodig.

Salsa, tomatenketchup, mayonaise, etc., zijn goede geschenken

Methode 3
Pittig deeg voor bakken

Als je het vet laag wilt houden maar toch uienringen wilt eten, probeer dan ze te bakken. Het deeg is bedoeld om te bakken in plaats van te braden.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 15

Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 16

Snijd de uienringen 1 cm dik. Leg ze in de koelkast terwijl je het deeg maakt.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 17

Meng een halve kop bloem met voldoende vloeistof om het vloeibaar te maken. Hij moet dun aan de achterkant van een lepel blijven plakken.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 18

Meng de broodkruimels, kaas, rode peper vlokken en oregano. Breng op smaak met zout en peper.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 19

Doe 2 eetlepels bloem in een papieren zak. Voeg de uiringen toe en schud ze tot ze helemaal bedekt zijn (laat de zak niet te vol doen, schud een paar keer en controleer elke keer dat je schudt of er meer bloem nodig is).

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 20

Doop elke uiring een voor een in het deeg. Schud de overtollige bloem voorzichtig weg.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 21

Leg de gedimde ringen in een enkele laag op een bakplaat met bakpapier. Ga door met het duiken van de ringen en plaats ze op het bord totdat ze allemaal zijn opgebruikt.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 22

zet het in de voorverwarmde oven. Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Bekijk het na 10 tot 12 minuten. Gebruik een tang om de ringen te draaien zodat ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 23

Haal het uit de oven. Serveer onmiddellijk met een dip of andere bijgerechten.

Methode 4
Krokant melkdeeg

Minder een "deeg" in de traditionele zin, maar nog steeds een geschikte coating voor knapperige uienringen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 24

Snijd de uien in ringen.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 25

Leg de ringen in een brede kom. Giet de melk erover en laat hem een half uur trekken.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 26

Doe de bloem en kruiden op een bord. Roer alles.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 27

Doe de olie in een wok of een braadpan. Verhit de olie tot 180 ° C.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 28

Doop elke tint in het gekruide bloemmengsel op de plaat. Leg ze in de hete olie en bak ze ongeveer 3-4 minuten goudbruin.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 29

Leg ze op papieren handdoeken om af te tappen. Serveer ze onmiddellijk.

Methode 5
Zorg dat het deeg blijft plakken

Het maken van uienringen thuis kan frustrerend zijn als het deeg niet echt kleeft. Hier zijn dingen die u kunt proberen om het deeg beter te laten plakken.

Titel afbeelding Make Onion Ring Batter Step 30

Gebruik droge uien. Het vocht in de ringen kan een reden zijn waarom ze slecht hechten aan het deeg.

Sommigen raden aan om de ringen de dag ervoor te snijden en ze op te bergen in een verzegelde container. Leg ze in de koelkast en laat ze 1 dag drogen.