crowde.ru

Butternut pompoenrecepten

Pompoenpompoen is de ideale wintergroente die altijd goed smaakt. Het is gezond, blijft lang hangen, heeft een aangename zoete smaak en kan op verschillende manieren worden bereid. Of u nu geroosterd, gesauteerd met pasta, gebakken als soep of in een cake, hier vindt u recepten die uw mond water te maken. Eet smakelijk!

ingrediënten

Methode één: Simple Roasted Butternut Squash-ingrediënten
  • 2 middelgrote butternut pompoenen (min of meer zoals nodig)
  • 100 g boter, gesmolten
  • olijfolie
  • Zout en peper
  • 4 eetlepels bruine suiker (optioneel)
  • 1 tot 2 eetlepels kaneelpoeder (optioneel)
  • 1 tot 2 eetlepels Ras el Hanout (optioneel)
  • 2 porties per pompoen

Methode twee: Sauteed Butternut Squash Pasta-ingrediënten

  • 1 middelgrote pompoen
  • 1 zoete ui, gehakt
  • 3 knoflookteentjes, gehakt
  • 3 tot 4 eetlepels olijfolie
  • 1/4 kopje verse salieblaadjes
  • 1/4 kop gehakte salieblaadjes
  • 3/4 kopje geroosterde pijnboompitten
  • 1 kop gehakte Parmezaanse kaas
  • 4 porties

Methode drie: ingrediënten voor de winterpompoensoep

  • 1/4 kop boter
  • 4 grote knoflookteentjes, grof gehakt
  • 1 grote ui, grof gehakt
  • 5 kopjes (1,28 liter) laag natrium kippenbouillon
  • 4 kopjes geplette pompoen, geschild en in stukjes van 2,5 cm dik gesneden.
  • 4 kopjes winterpompoen, geschild en in stukjes van 2,5 cm gesneden.
  • 1-1 / 4 theelepels verse tijm, gehakt
  • 1-1 / 4 theelepels verse salie, gehakt
  • 1/4 kop slagroom
  • 2 theelepels bruine suiker
  • 2 kopjes croutons
  • 1 kop Gruyère, geraspt
  • 8 porties

Methode vier: Butternut Pumpkin Pie-ingrediënten

  • 1 middelgrote butternutpompoen (genoeg voor 2 kopjes pulp)
  • 2 eetlepels boter, gesmolten
  • 1 360 ml blik gecondenseerde melk
  • 3/4 kopje licht bruine suiker
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/4 theelepel peperkoekkruiden
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
  • 1/4 theelepel gemalen kardemom
  • 1 22,5 cm tarte grond, vers of bevroren

Methode 1
pompoen

1
Verwarm de oven voor op 200 ° C.
  • 2
    Verdeel de pompoen in de lengte. Haal de zaadjes eruit en gooi ze weg, leg de pompoen met het vlees op een bakplaat.
  • 3
    Boter de pompoen. Borstel de pompoenhelften royaal met de gesmolten boter.
  • Je kunt ook olijfolie of een mengsel van beide gebruiken in plaats van boter.
  • 4
    Breng op smaak. De schoonheid van de pompoen is dat hij zo veelzijdig is in termen van kruiden. Hier zijn enkele suggesties:
  • Bruine suiker en kaneel: voeg een theelepel toe aan één eetlepel (naar smaak) van bruine suiker aan elke helft van de pompoen en strooi er kaneel over.
  • Zout en peper: voeg naar smaak versgemalen peper en zout toe aan elke pompoen. Dit is heel eenvoudig en heerlijk, en verbetert de natuurlijke zoetheid van de pompoen.
  • Ras el Hanout. Deze veelzijdige Marokkaanse kruidenmix van 30 kruiden en specerijen die je op de specerijenmarkt krijgt. Strooi het royaal over de beboterde pompoen en voeg zout en peper naar smaak toe, zelfs als dit niet nodig is.
  • 5
    Rooster de pompoen. Doe de bereide pompoen in de oven en rooster hem gedurende 25 tot 30 minuten tot een vork die je in het dikste deel steekt niet langer weerstand ondervindt.
  • 6
    Snijd de pompoen in vieren en serveer hem. Snij de pompoen in de lengte door en serveer hem met gegrild cordon bleu, kip of gewoon zo.
  • Methode 2
    Gebakken butternut squash pasta

    1
    Verwarm de oven voor op 190 ° C.
  • 2
    Maak de pompoen klaar. Snij de pompoen in de lengte door en lepel de zaden en het merg eruit. Snij de pompoen vervolgens in stukken van 2,5 cm.
  • 3
    Roer de pompoen met groenten en kruiden. Roer de bereide ui, knoflook, een theelepel olijfolie, gehakte salie en zout en peper naar smaak onder de pompoenblokjes.
  • 4
    Rooster de pompoenmix. Spreid het pompoenmengsel gelijkmatig uit op een bakplaat en rooster het gedurende 40 minuten tot de pompoen zacht is.
  • 5
    Kook de pasta. Vul een grote pan met ongeveer ¾ water en breng aan de kook terwijl de pompoen aan het roosteren is. Voeg een eetlepel olijfolie en een snuifje zout toe, en dan een pond farfalle pasta. Gare haar al Dente (ongeveer 8 tot 10 minuten). Giet het af en leg het opzij.
  • 6
    Rooster de salie. Als het pompoenmengsel klaar is, doe je twee eetlepels olijfolie in een grote pan en verwarm je. Roer zachtjes in de salie en vermijd spatten hete olie. Bak ze een minuut onder roeren, verwijder ze dan met een geperforeerde lepel en plaats ze op een papieren handdoek. Strooi er een beetje zout overheen (gemalen zeezout is ideaal).
  • 7
    Sautiere het mengsel. Voeg het pompoenmengsel en de pasta toe aan de pot en bak de gefrituurde salie bruin in het mengsel. Bak op een middelhoog vuur en roer gelijkmatig tot de pasta knapperig wordt aan de rand. Voeg de pijnboompitten toe en bak nog een minuut. Roer de Parmezaanse kaas erdoor, roer en serveer met croutons en een Chenin Blanc of Pinot Gris.
  • Opmerking: als uw pan te klein is, sauteert u in porties. Als je te veel in de pan doet, zal de pasta niet krokant zijn.
  • Bereid het de dag ervoor voor, als je wilt, zodat de smaken beter mengen.
  • Methode 3
    Winter Squash Soup

    1
    Sauteer uien en knoflook. Smelt in een grote pan op middelhoog vuur ¼ kopje boter. Voeg uien en knoflook toe en kook tot het zacht en zacht is, dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten.
  • 2
    Voeg de resterende ingrediënten toe. Doe de bouillon, pompoen en kruiden in de pan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Verlaag het vuur tot de soep licht gestoofd is en kook de pompoen heel zacht, dit duurt ongeveer 20 tot 25 minuten.
  • 3
    Pureer het mengsel. Pureer het mengsel grondig met een staafmixer of keukenmachine. Als u een keukenmachine gebruikt, moet u de soep in porties pureren, ongeveer 2 kopjes per keer. Doe de puree terug in de pot.
  • 4
    Maak de soepmix af. Voeg room en suiker toe aan de puree en verhit tot een zeer lichte suddering. Breng op smaak met zout en peper.
  • 5
    Serveer de soep. Leg ze in diepe kommen, strooi er croutons en geraspte gruyère over het als u te dienen met knapperig, vers brood, een winter salade (spinazie, escarola en radicchio, besprenkeld met gesuikerde walnoten en Marcona amandelen) en fris, heerlijke worsten.
  • Methode 4
    Butternut pompoentaart

    1
    Verwarm de oven voor op 180ºC. Schuif een raster in het midden van de oven voordat u het verwarmt.
  • 2
    Snijd de pompoen in stukken. Halveer de pompoen in de lengte en verwijder zaden en pulp. Leg het op een bakplaat, smeer het in met gesmolten boter en rooster het ongeveer 35 minuten totdat een vork die in het dikste deel van de stengel is gestoken geen weerstand meer ondervindt. Neem de afgewerkte pompoen uit de oven en laat hem volledig afkoelen.
  • 3
    Meng de vulling. Als de pompoen is afgekoeld, pak je 2 pulp pulp. Doe de pulp met alle kruiden in de blender en voeg melk, eieren, suiker en kruiden toe tot alles glad en romig is.
  • 4
    Vul de cake. Verwijder met behulp van een rubberen spatel elk klein overblijfsel van de heerlijke pompoen en verdeel het gelijkmatig over de grond.
  • 5
    Bak de cake. Leg de cake in de oven en bak hem 45 tot 50 minuten tot een mes dat je in het midden van de cake legt schoon blijft. Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen op een rooster. Serveer het met slagroom, een kopje warme, gekruide cider, een kopje koffie of een koud glas verse melk.
  • tips

    • Een flespompoen geeft er twee als hoofdgerecht en vier porties als bijgerecht.
    • Om de pompoen makkelijker te schillen te maken, kun je hem een ​​paar minuten in de magnetron leggen en laten afkoelen.

    waarschuwingen

    • Peeling butternut squash kan huidirritatie veroorzaken. Draag latex handschoenen bij het schillen om dit te voorkomen.

    Wat je nodig hebt

    • Groot bakpapier
    • Cakepenseel (voor de gesmolten boter)
    • Grote pot
    • Grote pan
    • Grote ketel (minstens 18l)
    • Mixer, blender of keukenmachine Blender
    • Messen, lepels, maatbekers en lepels, spatels en andere keukenaccessoires
    • Serveerschalen, borden en bestek
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant