crowde.ru

Chow mein

Hoewel het niet moeilijk is om Chow Mein te bereiden, duurt de voorbereiding enige tijd. Chow Mein is een veelzijdig gerecht dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Rundvlees, krab of varkensvlees kunnen gemakkelijk worden vervangen door kip en u kunt de zachte noedels vervangen door knapperige noedels. Dit recept is genoeg voor 4 tot 6 personen. Als je wilt weten hoe je Chow Mein moet bereiden, blijf maar lezen.

ingrediënten

  • 250 g verse taugé
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 theelepel sojasaus
  • Zout en peper
  • 1/2 theelepel maïszetmeel
  • 2 kipfilet zonder botten
  • kip bouillon met laag natriumgehalte
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 theelepel maizena
  • 225 g Wonton-noedels
  • Kom met kokend, gezouten water
  • 2 stengels bleekselderij, in stukjes van 1 cm gesneden
  • 255 g broccoli of pak choi, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 ui, fijngehakt
  • 225 g verse champignons, in plakjes gesneden
  • 1 zoete rode paprika, in stukjes gesneden
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • arachideolie

werkwijze

1
Giet 450 g verse taugé in een klap. Spoel ze zorgvuldig af en laat ze vervolgens leeglopen terwijl u de andere ingrediënten klaarmaakt.
  • 2
    Doe 1 eetlepel oestersaus in een kleine mengkom. Voeg naar smaak toe 1 theelepel sojasaus met zout en versgemalen peper en voeg 1/2 theelepel maizena toe.
  • 3
    Snijd 2 kipfilets in dunne reepjes. Voeg de kippenreepjes toe aan het oestersausmengsel en laat de kip 20 tot 25 minuten marineren.
  • 4
    Bereid de saus voor op Chow Mein. Doe 1/4 kopje laag natrium kippenbouillon in een mengkom. Voeg 1 el sojasaus, 1 eetlepel oestersaus en peper en zout naar smaak toe. Meng 1 theelepel maizena met 4 eetlepels water en roer het zetmeelmengsel in de saus. Leg de saus opzij.
  • 5
    Leg 225 g droge wonton-noedels in een kom met kokend, gezouten water. Laat de noedels zacht worden en laat ze goed uitlekken.
  • 6
    Snijd 2 bleekselderijstengels, 1 pond broccoli of pak choi, 1/2 ui, 1 rode paprika, 225 g verse champignons en 1 sjalotje.
  • 7
    Doe 2 eetlepels arachideolie in een wok. Bak de Wonton-noedels in porties in de hete olie. Neem de noedels uit de wok.
  • 8
    Voeg nog 2 eetlepels pinda-olie toe aan de wok. Verhit de olie en roer dan de gemarineerde reepjes kip erdoor. Neem de kip uit de wok als het niet meer roze is.
  • 9
    Leg de gehakte groenten in de wok, elk afzonderlijk. Neem elke groente uit de wok voordat je de volgende erin legt. Voeg meer olie toe als dat nodig is. Rooster de hele groenten, behalve de sjalotten en voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg 1/4 kopje water toe en doe een deksel op de wok terwijl u de broccoli of pak choi braden.
  • 10
    Doe alle ingrediënten behalve de noedels, de saus en de sjalotten in de wok. Roer alles goed en verdiept dan de saus in het midden. Roer de saus en giet het in de put. Raak alles opnieuw aan. Voeg de sjalotten toe, roer en giet Chow Mein over de Wonton-noedels.
  • 11
    Serveer de chow mein en maak sojasaus beschikbaar.
  • 12
    Klaar.
  • Wat je nodig hebt

    • zeef
    • Mengbeker
    • stempel
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant