Maak een broodje met roomkaas en komkommer

Een broodje met komkommer en roomkaas is een verrassend veelzijdig alternatief voor lunch of het ontmoeten van vrienden. Het is gemakkelijk te bereiden, gezond, elegant en kan je zelfs opvullen, afhankelijk van het soort brood dat je kiest. Je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig en de sandwich is goed om te experimenteren. Volg ons advies over hoe je de perfecte sandwich kunt maken met komkommer en roomkaas!

ingrediënten

120 g roomkaas (bij kamertemperatuur)
½ tot 1 komkommer, afhankelijk van de grootte
Zout naar believen
vers gemalen zwarte peper naar believen

Optionele ingrediënten

OPMERKING: u kiest verschillende ingrediënten voor verschillende vullingen
Vers citroensap (naar keuze, ongeveer 2 eetlepels)
2 eetlepels vers gehakte dille
30 tot 60 g geitenkaas
¼ kopje mayonaise
1 tot 2 eetlepels ranchdressing OF maximaal ½ zakje klaarmix voor ranchdressing

Deel 1
Selectie van ingrediënten

Maak een komkommerkaas met roomkaas Stap 1

Kies het brood. Klassieke roomkaas en komkommersandwiches zijn heerlijke lekkernijen, meestal geserveerd als een snack of thee, en worden meestal gemaakt van wit brood.

Traditioneel Engelse komkommersandwiches gebruiken zacht wit brood dat niet concurreert met de smaak of textuur van de vulling.
Natuurlijk, als je een gezondere maaltijd wilt, doorbreek dan de tradities en experimenteer met een flinke rogge of zoet bruin brood.
Je kunt het zelfs proeven met zoeter brood gemaakt van meel van witte meel, zoals brioche, dat is gemaakt van ei en boter.

Maak een Cucumber Cream Cheese Sandwich stap 2

Kies de komkommer. De meeste recepten voor komkommersandwiches raden komkommervrije Engelse komkommers aan, die verkrijgbaar zijn in de meeste supermarkten. Maar je hoeft niet bij deze soort te blijven. De bereiding van roomkaas en komkommersandwiches kan een geweldige manier zijn om komkommers uit uw tuin te gebruiken.

Je moet een variëteit nemen met minder cucurbitacine, een natuurlijk ingrediënt dat verantwoordelijk is voor de bittere smaak van sommige komkommers en gevoelige mensen voor een maagklachten.

Goede alternatieven zijn gestreept Amerikaans komkommers, "Suyon Long", "Straight Eight", "Lemon Cucumber" (dit heeft een citroenachtige smaak) en Sumter (in het bijzonder de ziekte-resistente variëteit).

Al deze zijn bekend onder tuinders als goede komkommers voor het inblikken en eten. Raap de komkommers voor komkommers op.

Maak een Cucumber Cream Cheese Sandwich stap 3

Kies het roomkaasmengsel. Een klassieke roomkaas en komkommer sandwich is een elegant voorbeeld van Einfachheit- zij zich op de romige bijsmaak verse kaas gepaard met de scherpte van een komkommer twee kussenvormige stukken van wit brood. Er is niets mis met af en toe breken met de tradities! Experimenteer met deze verschillende alternatieven voor het vullen:

Optie 1: Meng 120 g roomkaas met 30 tot 60 g geitenkaas. Meng vers citroensap (ongeveer 1 tot 2 eetlepels) en zout en peper naar wens.

Optie 2: Meng 120 g roomkaas met 2 eetlepels fijngehakte dille. Meng vers citroensap (ongeveer 1 tot 2 eetlepels als je meer wilt) eronder en breng op smaak met zout en peper.

Optie 3: mix voor een stevigere vulling 120 g roomkaas met ¼ kopje mayonaise. Voeg 1 tot 3 eetlepels ranch dressing toe OF ongeveer ¼ pakje pre-mix voor ranch dressing. Begin met een kleine hoeveelheid dressing - nat of droog - en verhoog waar nodig. Breng op smaak met peper en zout zoals je wilt, maar onthoud dat je minder zout nodig hebt voor dit mengsel.

Deel 2
Voorbereiding van broodjes

Titel afbeelding Make a Cucumber Cream Cheese Sandwich Step 4

Meng de vulling. Nadat u uw keuze voor de vulling hebt gemaakt, mengt u eenvoudig alle ingrediënten in een middelgrote kom.

Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur en zacht is, anders kan het moeilijk zijn om een gladde consistentie te krijgen.
Je kunt de ingrediënten ook mengen in een blender.

Titel afbeelding Make a Cucumber Cream Cheese Sandwich Step 5

Bereid de komkommer voor. De meeste recepten zeggen dat je de komkommer moet schillen. Dit is optioneel. Als je de smaak van de schaal lekker vindt, of de knapperigheid die je boterham aan je boterham geeft, laat die dan gaan.

Als uw komkommer kernen heeft, overweeg dan om ze te verwijderen. Dit resulteert in een knapperiger broodje, maar veel koks klagen over het verlies van het aroma dat de korrels en het inwendige van de komkommer afgeven.

Snijd de komkommers heel dun. De eenvoudigste manier om ze in dunne ronde plakjes te snijden, maar sommige koks snijden ze liever in de lengte.

U kunt ook schuin snijd de komkommer: Winkle je mes 45 graden naar links (zet je een klok voor je: zet de punt van het mes om 10:00 en het handvat van het mes om vier uur). Snijd ze in dunne plakjes.

Maak een Cucumber Cream Cheese Sandwich stap 6

Leg de boterham samen. Smeer de vulling heel dun op beide zijden van het brood en laag de gesneden komkommers op een stuk brood.

Zelfs als je je vulling al hebt gekruid, wil je misschien wat zout en / of peper strooien over de komkommers.

Leg een tweede stuk brood (dat ook met de vulling werd verspreid) op de komkommers en druk stevig aan.

Maak een Cucumber Cream Cheese Sandwich stap 7

Snijd de korst van het brood en serveer het. Traditioneel wordt de korst afgesneden van de broodjes, maar dit is optioneel. Je afgewerkte broodje ziet er eleganter en verfijnder uit als je de korst verwijdert, dus we raden dit zeker aan bij het serveren van de broodjes.

Experimenteer met het snijden in smakelijke vormen zoals driehoeken of kleine stokjes. Nochtans snijd je ze, snijd ze netjes en gelijkmatig. Neusresten en lelijke dingen in de keuken!

Als je klaar bent met het snijden van de broodjes - of als je klaar bent met het maken van sandwiches, als je van de korst houdt - hoef je alleen maar te serveren en ervan te genieten!