crowde.ru

Maak de schedel van de suiker

Schedelvormige suikerbeelden zijn een traditioneel onderdeel van de Zuid-Amerikaanse vakantie Dag van de Doden. Ze worden zelden gegeten, maar eerder gebruikt voor het decoreren van graven en huizen. Als u ze op de juiste manier maakt, gaan ze enkele maanden mee. Je kunt suikerschedels maken van traditionele ingrediënten of moderne vervangers

Methode 1
Traditionele suikerschedel

Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 1
1
Koop een vorm van de suikerschedel.
  • Koop schedelvormen met voor- en achterkant van mexicansugarskull.com of een vergelijkbare website.
  • Koop schedels met slechts één voorkant van Amazon.com.
  • Er zijn kleine, middelgrote en grote vormen.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 2
    2
    Koop een groot pakket witte kristalsuiker.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 3
    3
    Bestel meringue poeder. Dit is een traditioneel bakbestanddeel dat wordt gebruikt om suikerglazuur te behouden.
    • Zorg ervoor dat je een meringuepoeder van hoge kwaliteit koopt.
    • Dit product kost ongeveer 5 € voor 120 g. Voor grotere porties suikerschedel heb je verschillende packs nodig.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 4
    4
    Wacht een dag met een lage luchtvochtigheid. De meeste traditionele recepten van Day of the Dead geven aan dat de suikerschedels op een regenachtige dag niet goed vormen.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 5
    5
    Neem de ingrediënten en doe ze in een grote kom. Neem 800 g suiker, 13 g meringue poeder en 50 ml water.
    • Je kunt later nog een 10 ml water toevoegen.
    • Als je een grotere hoeveelheid suikerschedel maakt, neem dan 4,5 kg suiker, 80 g meringue poeder en 100 ml water.
    • Als u de suikerschedels wilt kleuren, mengt u de kleur van het voedsel met het water voordat u het in de kom giet.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 6
    6
    Roer het schedelrecept door met je handen. Roer het water op de bodem van de kom voortdurend door met de suiker er overheen terwijl het water tot op de bodem blijft hangen.
    • Voeg 10 ml water toe als de suiker niet aan elkaar plakt.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 7
    7
    Probeer de suiker. Als je de suiker met je handen knijpt en je vingerafdrukken zichtbaar blijven, is hij klaar om te kneden.
    • Als de suiker uit elkaar valt of als er geen sporen zichtbaar blijven, is er niet genoeg water in de mix.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 8
    8
    Zet de suiker aan de voorkant en de achterkant met je handen. Spullen het heel strak.
    • Maak de achterkant van de vorm glad met een rechte rand.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 9
    9
    Het midden van de schedel uithollen met een lepel. Laat aan alle kanten 1 cm suiker achter.
    • Hol je nek niet leeg, anders wordt hij te breekbaar.
    • U moet dit onderdeel verwijderen om de schedel snel en gelijkmatig te laten drogen.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 10
    10
    Plaats de vormen met de suikerzijde op te drogen. Het duurt ongeveer 8 uur om te drogen.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 11
    11
    Laat de schedels op een stuk karton vallen.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 12
    12
    Maak de kers. Voeg 40g meringue poeder toe in 240 ml water. Roer goed door met een handmixer.
    • Voeg een 500 g gehakte poedersuiker toe aan het mengsel.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 13
    13
    Leg een laag ijs op de achterkant van elke schedelvorm. Lijm de voorkant en achterkant van de schedel op elkaar en laat ze drogen.
    • Laat het 4 tot 8 uur drogen voor het decoreren.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 14
    14
    Verdeel de icing in kommen. Voeg druppelsgewijs voedsel kleur en roer grondig. Versier de schedels met gekleurde glazuur.

    • Methode 2
    Maak een suikerschedel van eiwitten

    Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 15
    1
    Koop de suikerschedelvormen. Je kunt zowel de voor- als achterkant kopen, en alleen de achterkant, als je een sneller handwerkproject wilt.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 16
    2
    Doe 6 kopjes kristalsuiker in een kom.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 17
    3
    Scheid twee eieren. Doe het eiwit in de kom.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 18
    4
    Meng de ingrediënten met je handen. Test het suikermengsel met je handen. Als je ze in je hand kunt persen en je vingerafdrukken zichtbaar kunt houden, is ze klaar.
    • Als ze niet bij elkaar blijft, probeer ze dan eerst te mengen en voeg dan wat meer proteïne toe.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 19
    5
    Druk de suiker in de vorm van de schedel. Het moet heel hard worden geperst, anders brokkelt het af.
    • Maak de achterkant van de schedelvorm glad met een rechte rand. Verwijder overtollige suiker.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 20
    6
    Verras een ronde plek met een lepel. Als u een cirkel in het midden van de schedel verwijdert, droogt deze sneller en wordt deze lichter.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 21
    7
    Laat de schedels voorzichtig op een stuk karton vallen. Herhaal dit met de andere schedels.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 22
    8
    Verwarm de oven voor op 90ºC.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 23
    9
    Plaats de doos 30 minuten in een rooster op een rooster. Laat ze ongeveer een week voor de Dag des Dood doorgaan.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 24
    10
    Maak de kers. Meng 2 grote eiwitten met een handmixer met 330 g poedersuiker.
    • Verdeel de glazuur en kleur met voedselkleuring.
    • Versier de schedels naar believen.

    • Methode 3
    Eetbare suikerschedels

    Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 25
    1
    Koop een schedelvormige ijsblokjesmaker gemaakt van siliconen. Deze zijn verkrijgbaar in Halloween-winkels, Euro-winkels en online.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 26
    2
    Roer 200 g kristalsuiker met 10 ml water in een kom. Je kunt je handen gebruiken om alles goed te mixen.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 27
    3
    Druk de suiker in de ijsblokjesmakers. Druk het zo hard mogelijk in.
    • De achterkant van de ijsblokjesmaker moet zo gelijkmatig mogelijk zijn.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 28
    4
    Bedek de achterkant van de container met een bakplaat. Draai het voorzichtig om.
    • Druk zachtjes op de siliconenhouder om de schedels los te maken.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 29
    5
    Verwarm de oven voor op 90ºC.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 30
    6
    Zet de bakplaat 10 minuten in de oven.
  • Titel afbeelding Make Sugar Skulls Step 31
    7
    Koop gekleurde suikerglazuur en versier de suikerschedels. Serveer uw gasten op Halloween of op de dag van de doden.

    • Wat je nodig hebt

    • geraffineerde suiker
    • glazuursuiker
    • schuimgebakjepoeder
    • eiwit
    • Sugar schedel mallen
    • IJsblokjesbakje in schedelvorm gemaakt van siliconen
    • water
    • maatbeker
    • gerecht
    • lepel
    • voedsel kleur
    • handmixer
    • oven
    • bakplaat
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant